Сегодня открывается довольно много различных заведений. Но далеко не все они могут похвастаться большим числом постоянных посетителей. Выбрать кафе для свадьбы, проведения корпоративов, романтических встреч, семейного отдыха в наше время не составляет труда. Чтобы добиться успеха в таком бизнесе, прежде всего стоит уделить внимание не подбору персонала или проработке меню, хотя и это важно, а созданию интерьера. От того, насколько он получится удачным, будет зависеть популярность кафе и его прибыльность.
Правильно расставить акценты
Современный посетитель — избалованный, ему есть с чем сравнивать. Уже накоплен положительный, и не очень, опыт посещения подобных заведений: многочисленные праздники, юбилеи, торжества, посиделки с друзьями. Даже отмечать день рождения в кафе у нас в стране становится национальной традицией. Чтобы сделать его посещаемым необходимо учесть ряд важных моментов.
- Планируя дизайн, стоит обратить внимание на:
- создание особой, уютной обстановки, чтобы клиенты могли расслабиться и отдохнуть;
- тематику заведения, которая должна соответствовать интерьеру;
- вредность излишеств и перегруженности помещения;
- наличие своей собственной изюминки в виде встроенных аквариумов, прозрачных полов, например;
- правильное, многоуровневое освещение, легко меняющееся в зависимости от проводимых мероприятий;
- применение высококачественных материалов для отделки с целью придания презентабельности заведению;
- цветовую гамму, которая напрямую влияет на успех;
- подбор качественной, удобной мебели.
Главное, чтобы дизайн интерьера имел завершенный вид, не вызывающий чувства недосказанности. Это подсознательно может вызвать тревогу, неудобство и расслабляющий отдых не получится. Значит, посетитель больше не вернется.
Что точно не будет пользоваться успехом
Если вы хотите избежать постоянно повторяемых ошибок, нужно понять, что стандартные методы оформления уже порядком поднадоели клиентам.
- Вот что имеется ввиду:
- полутемное освещение;
- неуместные, неудобные и несовременные кресла с высокими спинками;
- мягкие диваны;
- разноцветные пластиковые стулья;
- граффити на стенах;
- излишек предметов;
- слишком домашний стиль с картинами и тарелками на стенах.
Стильный, креативный, не встречающийся ранее, созданный со вкусом дизайн интерьера в сочетании с отличной кухней, приятной музыкой и безупречным сервисом — гарантированный успех не только для дорогого ресторана, но и для маленького, уютного кафе.