Первая кофейня во Франции появилась в 1672 году, благодаря итальянцу Франческо Проккопио.
Местоположение было очень хорошим, напротив известного театра «Comedie Francaise». И притягивало все высшее общество, где устраивались встречи.
Так то кофе и превратилось в этой романтической стране из простого напитка в настоящее лакомство.
Сейчас уже нельзя представить Францию без кофе. Названия современных кофейных заведений пошли от французов. Каждое утро француза начинается с чашечки кофе с молоком, конечно, в который макается несомненно свежий круассан, а если это завтрак, то подают тортинки.
А во время второго завтрака французы обычно выпивают чашечку крепкого черного кофе, с темной и сильной обжаркой. Огромное количество кофе выпивается в ресторанах после обедов. И как бы не ругались врачи, сломить французскую традицию употреблять кофе с ликером и сигаретами так и не смогли.
Истиные французы отлично разбираются в лакомствах и не признают кофе, который либо подогретый, либо был приготовлен на кипяченой воде.
Французы отдыхают в кофейнях после работы или же бытовых забот, а так же встречаются с друзьями или же коллегами.