Примерно в 1258 г. н. э. шейха Омара за непристойное поведение сослали в Усаб, что в Аравии. Шейх со своими учениками голодал. И это заставило их питаться ягодами и кореньями, которые росли вокруг. По сведениям арабских хроник, эти люди варили кофейные ягоды в чугунке и питались ими. Этот напиток оказывал чудесный эффект на шейха и его приближенных. Мужчины взбадривались и чувствовали прилив сил. Врач шейха Дервиш начал добавлять этот напиток к другим лекарственным средствам и его пациенты гораздо быстрее выздоравливали. Слава о достижениях Омара достигла Мекки, что позволило ему вернуться в город.
Другие источники предлагают следующую версию: из-за интриг своих врагов Омара выгнали из города в пустыню, в надежде на то, что он умрет от голода. Но Хаджи Омар не отчаялся и пытался выжить, пробуя не известные ему ягоды и коренья. Однажды он сорвал ягоды, которые не смог прожевать, так как они были твердыми. Шейх решил их поджарить- но они оказались горькими. Потом он сварил их. И почувствовав прекрасный аромат напитка, решительно выпил его. Вскоре Омар взбодрился и силы вернулись к нему. По возвращению Омара в Мекку его спасение восприняли как чудо. Позже шейха причислили к лику святых.
Существует еще одна легенда. Она повествует о том, как Омар влюбился в принцессу и выкрал ее. За этот поступок эго изгнали в пустыню, где он днями бродил в поисках еды. Однажды к нему прилетела красивая птичка, и повела за собой к дереву с красными ягодами. Омару понравились эти ягоды. Он решил сделать из них напиток, который и помог ему выжить, придавая силы и энергию.
Напиток ,о котором рассказывают нам легенды, и есть тот самый ароматный и всеми любимый кофе. Кофейный напиток ,поистине является очень мистическим и романтическим.