Что полезнее: фрукты либо соки? На данную тему все время ведутся споры и необходимо знать факты, чтобы составить свое мнение по поводу этого вопроса.
Диетологи, ученые и прочие специалисты разных стран совершают всевозможные открытия, высказывают противоположные мнения, и до сих пор не достигли единой точки зрения. Насколько полезны соки? Что более предпочтительно – выпить 1 стакан сока либо скушать 3 яблока? Как соки влияют на организм, на романтические отношения, и смогут ли они перевести платоническую любовь на новый уровень? Всем известно, что суточная потребность организма в питательных элементах питанием не удовлетворяется. Может быть, как раз соки и помогут извлечь как можно больше пользы из сырых фруктов и овощей.
Факты
Минеральные вещества – это самая ценная часть сока, в овощных соках их содержится больше. Если сок выпить не сразу, а через полчаса, то пользы от него будет гораздо меньше. Минеральные вещества поменяют свою форму, и организм их не усвоит. В том числе в результате контакта с воздухом разрушится витамин С, таким образом, свежевыжатый сок полезнее. Наличие органических кислот должно насторожить человека, у которого есть болезни желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря и печени. Так что прежде чем выпить стакан какого-либо сока, лучше ознакомиться с противопоказаниями. Не стоит полностью отказываться от сока, который богат питательными элементами, однако в обязательном порядке необходимо контролировать состав сока и его употребление.
Если говорить о сахарах, которые так страшны девушкам на диетах, то и количество и качество имеет различные значения. Глюкоза, сахароза либо фруктоза? Конечно, второй элемент является более предпочтительным, однако между тем нужно помнить, что речь идет про натуральные составляющие. Синтетическая фруктоза и глюкоза вредят организму, а натуральные элементы – нет. Если в данный момент вы хотите похудеть, то выбирайте сок, в котором содержится сахароза, а точнее морковный, апельсиновый, свекольный. Наилучшим вариантом будет овощной фреш.
Из чего делать сок
Как утверждают специалисты, овощной сок более полезный, нежели фруктовый. Если разобраться, то по числу энзимов и витаминов, лидирует как раз фруктовый сок. Однако в овощных меньше сахара. Притом, фруктовые соки благоприятствуют очищению организма, а овощные – восстановлению. Таким образом, невозможно сопоставить по полезности оба варианта. Но в каждой категории есть продукты, где содержится больше всего важных веществ.