Австралийской кухней называются блюда английской кухни, приспособленные к местным условиям. Также в кухне Австралии очень широко распространены блюда китайской и итальянской кухонь.
Австралийская кухня считается самой разнообразной и экзотической среди всех кухонь мира. Здесь можно встретить и пирожки с мясом, и вегетарианские сэндвичи, и филе кенгуру с жареным луком и молодыми ростками свекловицы, и банановые бифштексы по-австралийски, рецепт которых можно посмотреть на сайте http://www.travelcook.ru/bananovye-bifshteksy-po-avstralijski.html.
Пик расцвета австралийской кухни приходится на девяностые года прошлого столетия. Во всех крупных городах знаменитого материка появляется масса новых заведений общественного питания, ориентированных только на современную австралийскую кухню. Успеха местное кулинарное искусство достигло благодаря двум факторам: необычностью и разнообразием блюд и дешевизной.
При этом эмигранты со всех стран мира постоянно привозили в Австралию свои особенные кулинарные пристрастия, поэтому в местной кухне гармонично сочетаются восток и запад вместе с древними традициями.
Австралия на весь мир известна своими экзотическими дарами моря, фруктами, мясом ягнят и быков, а также сырными продуктами. В западной прессе последнего времени очень часто можно встретить восторженные отзывы о кухне Австралии. Кстати, австралийская кухня считается одной из тех причин, ради которых стоит посетить зеленый материк. То, что в наши дни происходит в этой стране, во всем мире прозвали кулинарной революцией, ведь Австралия стремительно ворвалась в ряды самых знаменитых кулинарных государств, замахнувшись на первенство.
Территория страны населена самыми экзотическими животными, которых нет ни в Азии, ни в Европе, поэтому она по праву считается первой по разнообразию продуктов.