Именно с помощью завтрака можно способствовать окончательному пробуждению и поднятию настроения, особенно это касается тех, кто утром пребывает на рубеже сна и реальности. При этом многие люди во время утреннего приема пищи ощущают время, которое принадлежит только им.
И тем не менее, сколько существует людей, столько и существует мнений по поводу здорового и правильного завтрака. Есть даже точка зрения, что самый идеальный завтрак – его полное отсутствие.
Наверняка все знают поговорку об ужине, обеде и завтраке, которая инструктирует чем и с кем нужно делиться. Но не стоит полагаться всецело на народную мудрость, ведь народный фольклор богат на пословицы, которые зачастую противоречат друг другу.
Причем в пословицах можно найти и огромное количество противоречий относительно того, что из себя представляют здоровые завтраки. К примеру, как гласит аювердическая традиция, утренний прием пищи должен быть легким, минимальным и совсем не ранним. Оптимальный вариант – зеленый чай с медом, а если очень хочется кушать, добавьте к чаю орехов.
Как показали последние исследования, те люди, которые после пробуждения долгий промежуток времени ничего не кушают, способствуют замедлению веществ, снижению в крови уровня сахара, в результате чего ухудшается память и снижается внимание. Как единогласно утверждают медицинские специалисты по биоритмам, идеальное время для завтрака – с семи до девяти утра.
В каждой стране существуют свои традиции в плане завтраков. К примеру, французский завтрак – масло, круассан, апельсиновый сок, яйцо, кофе, конфитюр. Турецкий завтрак – традиционная лепешка с зеленью и овечьим сыром, маслины, брынза, кофе. Английский завтрак – нет, не овсянка, а сытная и жирная пища – колбаски, печеные бобы, яичница с беконом.
По мнению диетологов, главное в правильном завтраке не набор продуктов, а сбалансированность.