Хотите попробовать себя в кондитерском деле? Им могут заняться даже люди без специальных знаний, при достаточной практике нужно только знать рецепты. Но вот без специальных инструментов на кухне не обойтись, и вот что вам будет необходимо в первую очередь.
Весы. Без точного измерения ингредиентов получить достойное кондитерское изделие практически невозможно. Лишний грамм разрыхлителя и ваш торт уже не той формы. Сегодня наиболее актуальны электронные весы – они стоят дешевле классических, при этом имеют большую точность взвешивания и с ними удобнее работать.
Миксер. Практически подавляющее большинство рецептов начинаются с корректного смешивания ингредиентов. Существуют миксеры и ручные, и электрические, обе категории будут актуальны для тех или иных рецептов.
Красители. Необязательная вещь для приготовления вкусных кондитерских изделий, но обязательная если вы хотите создать красивую выпечку. Мы советуем отдавать предпочтение красителям на основе геля. Купить пищевой гелевый краситель можно в компании «Золотой трюфель».
Формы для выпечки. Чтобы кулинарный шедевр после приготовления имел желаемую форму, кондитеры применяют формы для выпечки. Их существует огромное количество вариаций для самых разных рецептов, есть универсальные и узкоспециализированные. Начинающим кондитерам лучше обратить внимание на кольцевые формы, которые имеют переменный диаметр – это оптимальный вариант если вы не хотите вкладывать большое количество средств в профессиональные насадки, но хотите готовить самые разные кондитерские изделия.
Инструменты для манипуляции с готовой продукцией. Тут и лопатки, и шпатели, и множество других инструментов. Являются последними в списке необходимых для покупки, но необходимы для успешной готовки в долгосрочной перспективе.