В последнее время сложно удивить коллег или близких однообразием обычных приемов. Ресторанные банкеты и посиделки в кафе уже не так актуальны. Всему этому существует прекрасная альтернатива – банкеты на выезде, обслуживание которого организует кейтеринговая компания.
Кейтеринг – это предоставляемые услуги в сфере общественного питания с выездом в любую точку. Так же эти услуги могут включать и услуги по оформлению, сервировке столов, обслуживанию и т.д. – все зависит от индивидуальных возможностей каждой компании. Безусловно, обслуживание банкетов очень важная составляющая любого праздника, поэтому выбирая компанию, необходимо обязательно почитать отзывы на специализированных сайтах или поинтересоваться о наличии рекомендаций. Желательно, чтобы такая компания имела опыт по обслуживанию различных мероприятий – от дней рождений до деловых переговоров. Многозадачность в этом случае говорит о высоком профессионализме, умении найти общий язык с любым клиентом, а так же, как это не банально, – просто угодить.
Меню одна из важнейших составляющих любого праздника. Кейтеринговые компании в большинстве своем могут предоставлять различные варианты для застолья. Клиенту должен быть предложен выбор – будет ли это изобилующий банкет с пирогами и запеченной свининой на вертеле или же утонченное чаепитие – широта ассортимента зависит от опыта и степени профессионализма. В результате обсуждения сочетаемых и взаимодополняющих блюд должен появиться утвержденный список. Все договоренности должны быть закреплены в письменной форме. Клиент имеет полное право поинтересоваться ходом подготовки и иметь возможность проверить ход работ лично – такую возможность нужно обсуждать при заключении договоренности.
Обычно свадьбы, новогодние корпоративы и дни рождения требуют специфической атрибутики, а для этого необходимо соответственно украсить и сам зал. В таком случае целесообразно искать компанию, которая помимо основных своих услуг предоставляет дополнительные: флористические оформление, украшение воздушными шарами и гирляндами и т.п. В таком случае у клиента будет возможность сэкономить на комплексном заказе.
Таким образом, обслуживание выездных вечеринок и корпоративов – задача, требующая определенной подготовки. Чтобы праздник прошел на должном уровне, лучше доверить это дело профессионалам. Специалисты помогут составить меню, порадуют гостей слаженностью работы, а так же при необходимости торжественно украсят зал. Стоит ли говорить, что многие из кейтеринговых компаний специализируются на уникальных способах оформления блюд, таких как фруктовые скульптуры и шоколадные водопады. Гости, прежде чем попробовать, будут долго фотографироваться на фоне такой красоты, что, безусловно, оставит самые радостные воспоминания о празднике.