Едва ли мы когда-нибудь задумывались о том, какую роль играют в питании напитки. А ведь в зависимости от того, что мы пьем, наш организм просыпается и засыпает, согревается и наоборот охлаждается, бодрится и успокаивается. Что же включает в себя понятие «напиток»?
Наверняка, для некоторых из нас слово «напиток» дружно идет в паре со словом «алкогольный», и в подобном сочетании есть свое рациональное зерно. Но в этой статье хочется поговорить о безалкогольных напитках, рецептов коих такое множество, что сложно перечесть.
И вот, когда речь заходит о напитках, которые не содержат алкоголь, ничего оригинальнее магазинной газировки многим из нас просто не приходит в голову. Ну, быть может, кто-нибудь еще скажет про соки. А, между прочим, чай, кофе, квас, морс, кисель, компот, коктейли – это все тоже напитки. Разумеется, найдутся те, кто возразят, что чай, кофе – это не напитки, так как напиток должен быть обязательно холодным и желательно газированным. Как говорится, сколько людей – столько мнений.
На самом деле, тот же чай может быть холодным и прекрасно будет утолять жажду в знойный летний день. Особенно, если приготовить зеленый чай с листочками свежей мяты и лимоном. Получается почти что безалкогольный мохито. Вообще, если готовить такой распространенный напиток как чай по разным рецептам, то он действительно может выступать и как успокаивающее средство, и как питье, дающее силы и бодрость. А морозной зимой чашка ароматного крепкого сладкого чая с домашней выпечкой согреет не только тело, но и душу!
Кофе – это вообще уникальный напиток, который по популярности уступает пальму первенства лишь воде. Как правило, с кофе начинается новый день, за чашечкой крепкого кофе приятно провести обеденный перерыв на работе, восхитительный вкус кофе расслабит после напряженного рабочего дня за дружескими посиделками. Вы только вслушайтесь в названия рецептов этого напитка, уже только потрясающий аромат которого создает в доме необыкновенную атмосферу уюта, наполненную каким-то особым смыслом: эспрессо, мокачино, глясе, капучино, латте… Согласитесь, звучит как магическое заклинание, которое помогает нам справится с усталостью, хандрой и плохим настроением.
Рецепты напитков вроде кваса или морса можно отнести к разряду охлаждающих. Готовить их совсем несложно, а помимо того, что они отлично утоляют жажду (что бывает весьма актуально не только в жару, но и после шумных застолий с друзьями), эти напитки несут определенную пользу организму.
Компоты и кисели – это питье, преимущественно ассоциирующееся с детством, с бабушкиными оладушками и блинчиками, которые малыши и запивают этими напитками, приготовленными из свежих ягод и фруктов по бабулиным рецептам.
Так что, долой сладкую газировку, которая в лучшем случае не навредит вашему здоровью и здоровью ваших детей, и вперед на кухню варить густой черничный кисель или вишнево – яблочный компот!