Коктейли на основе разных сортов кофе давно завоевали популярность – ведь недаром постоянно создаются все новые и новые их рецепты. Мы разместим несколько самых оригинальных, но в то же время легких в приготовлении и бюджетных коктейлей. Эти рецепты пригодятся и тем, кто хочет побаловать себя коктейлем на основе кофе дома, и тем, кто уже присмотрел мебель для бара и собирается открыть собственное заведение – кафе, кофейню, бар, ресторан.
Кокосовый кофе
Приготовьте кофе эспрессо или ристретто (в итоге должно получиться 40 миллилитров напитка). Возьмите высокий прозрачный стакан, положите в него ложечку (чайную) или один кубик тростникового сахара. Осторожно вылейте в стакан (так, чтобы не нарушить сахарный слой) кофе после того, как он остынет. Поверх кофе выложите шарик кофейного мороженого. Сверху вылейте 20 миллилитров жирных сливок и присыпьте их обжаренной кокосовой стружкой, смешанной с корицей.
Малиновый коктейль
Приготовьте эспрессо или сварите кофе в турке. 60 миллилитров кофе вылейте в чашу блендера, добавьте туда 4 столовых ложки ягодного пюре из малины. Взбейте так, чтобы консистенция была однородной, добавьте 5 – 6 кубиков льда и еще раз взбейте в течение нескольких секунд, чтобы расколоть лед. Вылейте напиток в высокий стакан, ложкой осторожно в его середину поместите еще немного ягодного пюре. На поверхность кофе положите пару листочков мяты.
Кофе с манго
Приготовьте 25 миллилитров ристретто и охладите. Возьмите стакан для коктейля, расколите несколько ледяных кубиков и бросьте их на дно посуды. Вылейте на лед 50 миллилитров сока манго (если любите сладкое – можно использовать сироп от консервированных плодов манго). Поверх сока осторожно вылейте остывший кофе. Сверху выложите несколько ложечек взбитых жирных сливок (несладких или сладких – по собственному вкусу).