Несколько слов о дизайне кофейни

В каждом городе сегодня множество заведений общественного питания. Пожалуй, именно кофейни пользуются наибольшим спросом, ведь это – не просто место, где можно выпить горячий напиток и полакомиться десертом, а своего рода культовое место. Зачастую там образуется свой круг завсегдатаев, которые постоянно посещают заведение. Чтобы ваша кофейня стала именно таким местом, нужно внимательно отнестись к ее внутреннему оформлению. Если вы еще в процессе открытия кофейни, вам обязательно понадобится оборудование для общепита, которое можно приобрести в компании «Дакгрупп». На сайте в каталоге вы найдете тепловое, барное, электромеханическое и другое оборудование высочайшего качества.

Что же касается дизайна, то учитывайте следующие советы:

  • Определите ту аудиторию, которая будет у вас собираться. Так, если вы в большей степени нацелены на подростков, то и интерьер должен быть соответствующим, оформленным в молодежном, динамичном стиле. Совсем другой должна быть семейная кофейня, особенно та, которую будут посещать семейные пары с детьми разного возраста, и так далее.
  • Позаботьтесь об индивидуальности. Важно, чтобы в ближайшем районе (а лучше – и во всем городе) не было заведения с аналогичным стилем. Сделать это достаточно сложно, тем не менее, при тщательной работе с информацией (после сбора данных о том, как оформили свои кофейни конкуренты) этого можно добиться. Если самостоятельно найти оригинальную концепцию сложновато, воспользуйтесь советами от профессионального дизайнера.
  • Помните об удобстве. Порой оказывается, что в погоне за индивидуальным, оригинальным стилем оформления владелец кофейни забывает о комфорте посетителей. В этом случае они, возможно, заинтересуются вашим заведением, однако вряд ли захотят в него возвращаться, ведь процесс приема пищи требует максимального удобства и расслабленности. Поэтому выбирайте мебель и предметы декора так, чтобы они в первую очередь способствовали расслаблению и комфорту тех, кто заходит к вам в гости, а только во вторую соответствовали концепции и стилю.
  • Не выбирайте слишком броский дизайн. Конечно, индивидуальность должна быть яркой, однако далеко не всегда стоит понимать это буквально. Кричащие цвета в отделке помещения кофейни, обилие разных тонов – все это способно скорее отпугнуть посетителей, чем заставить их стать завсегдатаями вашего заведения.


Похожие записи: