Рестораны, рассчитанные на обслуживание большого количества посетителей, должны быть подготовлены к быстрому и профессиональному сервису. Здесь уже никак не обойтись без профессиональной техники. По этой причине многофункциональные кофемашины стали неотъемлемой частью хороших ресторанов. Современные аппараты позволяют делать самые разнообразные кофейные вариации по самым интересным и проверенным рецептам. Чем шире предлагаемый ассортимент, тем больше круг посетителей и постоянных клиентов. Те места общественного питания, где поток людей очень велик, скорость обслуживания возрастает в несколько раз. При этом быстро не должно значить плохо или не качественно. Опять же только хорошая кофемашина может выдержать постоянную большую нагрузку и не снизить качество кофе. Высокого качества кофейные зерна и правильно настроенная, современная машина, непременно привлекут в ваше заведение, как любителей классического эспрессо, ристретто, американо, так и поклонников кофейных экспериментов в виде латте, макиато, горячего шоколада, капучино со всевозможными добавками, и прочих вариаций на кофейную тему.
Существует перечень самых важных функций для ресторанных кофемашин. Только наличие основных рабочих позиций сможет дать вам уверенность в надежности выбранного агрегата. К главным позициям кофемашины следует отнести:
— встроенный капучинатор;
— удобный дисплей;
— дополнительный бойлер;
— функция мгновенного пара;
— регулятор объема чашек;
— платформа с подогревом для чашки
Это не полный перечень функциональных возможностей кофемашины, но выше были перечислены самые главные ее задачи и функции. Их наличие уже даст вам возможность бесперебойной работы в самые оживленные часы.
Чем руководствоваться при выборе кофемашины?
Правильно оцените пропускной объем вашего заведения, перед приобретением кофейной помощницы. Сегодня, производители кофемашин предлагают большое количество аппаратов, рассчитанных на разный бюджет и укомплектованных разным набором дополнительных функций. Но лидирующие позиции занимают проверенные временем устройства самых авторитетных марок. Пальму лидерства между собой делят бренды Saeco, Jura, Nivona, WMF, Franke. Среди такого большого перечня компаний производящих кофейные аппараты не так то и просто сориентироваться. Для того чтобы не прогадать с выбором, правильным будет обратиться за помощью к экспертам по кофе и консультантам в компаниях занимающихся продажей различных машин