Эспрессо (с итал. означает «быстрый») – это крепкий классический черный кофе, который как пьется, так и готовится довольно быстро. Именно на его основе создаются другие кофейные напитки.
Появился он в начале 20 века в Италии и до сегодняшних дней считается, что именно итальянский эспрессо эталон качества кофе по всему миру.
Чтобы приготовить классический эспрессо Вам понадобится 7г кофе и 40мл горячей воды.
Благодаря пенке можно определить идеальный ли Ваш эспрессо: она должна быть однородной и иметь золотистый оттенок.
Хороший эспрессо будет с ароматом свежесмотолого зерна, а на вкус он будет как немного кислить, так и горчить.