Кофе Кении

У кенийского кофе есть довольно отчетливая кислотность и сильная сладость с сухим остаточным вкусом, а в лучшем кофе Кении присутствует опьяняющий аромат черной смородины.

Кенийские кофейные зерна продаются с аукциона в Найроби каждый вторник во время сезонного сбора урожая. Такая практика приводит к жестоким ценовым войнам среди лучших зерновых культур.

Стоит заметить, что большой процент кофе в Кении произведен небольшими кооперативами, а не огромными кофейными плантациями. Кенийские кофейные зерна влажно обработаны, а сорт определяется размером кофейного зерна, где AA самым большой.



Похожие записи: