Сегодня мы познакомимся с довольно интересным и необычным способом приготовления кофе, используя песок. Такой уникальный способ приготовление пришел к нам еще с довольно давних времен. Он приобрел достаточно большую популярность во всем мире из-за своей эстетики приготовления, а также уникальности вкусовых качеств сваренного кофе.
Для того, чтобы сварить кофе на песке находясь дома и удивить ним своих гостей, нужно в первую очередь обзавестись специальным набором. В этот набор включается жаровня для песка, турка из меди, имеющая деревянную ручку, лопатка для песка, а также ложечка для того, чтобы перемешивать кофе.
Как же готовить кофе на песке?
Сначала засыпаем мелкий песок в жаровню, для этого идеально подходит кварцевый песок. Зачастую этот песок входит в набор с жаровней. Теперь жаровню нужно разогреть до температуры 350-400 градусов, разогревать можно на газовой или же электрической плите.
Потом берем турку с деревянной ручкой и засыпаем в нее сахар и кофе. Наливаем туда чистую воду и все тщательно перемешиваем. Теперь ставим турку глубоко в горячий песок, но так чтобы ее бока были в него погружены, но она стояла не на дне самой жаровни, а на песке. Потом ждем пока кофе нагреется и станет подниматься кофейная пена. Далее снимаем турку с песка и аккуратно разливаем кофе в чашки так, чтобы пена находилась сверху.
Кстати, песок можно использовать не один раз, поэтому после того, как он остынет его можно ссыпать в мешочек для того, чтобы воспользоваться ним в следующий раз.
На сегодняшний день подобный способ приготовления можно встретить много где. Кофе приготовленный на песке можно заказать в ресторанах, кофейнях, во многих отелях, в маленьких, так сказать «забегаловках» и даже в университетских буфетах. Данный способ сам по себе уникален, так как имеет древние корни происхождения. То, что этот способ приготовления носит давний характер стает ясно, как только вы о нем слышите. Самое главное, что для этого не нужно тратить большие деньги, как в примере кофемашин, но кофейный напиток также обладает уникальными вкусовыми свойствами.