Чудесная и далекая Бразилия, славится не только, огромным количеством диких обезьян, но и входит в состав стран, которые выращивают и экспортируют кофе на весь мир. Бразилия наделена обилием плодородных почв и благодатных условий для выращивания качественного кофе. Для каждого отдельного сорта, необходима своя земля и разный уровень влаги и тепла. Климатические условия этой страны позволяют одновременно созревать всему урожаю. На землях других производителей кофе цветы и ягоды могут иметь разный период созревания.
Такая немаловажная особенность, как одновременное созревание, дает возможность собирать кофе-бобы механизированным способом, а не по-старинке вручную. Большой урожай позволяет уделять пристальное внимание объемам, а не добротности кофе. По этой причине, Бразилия занимает лидирующие строчки мирового рынка по экспорту кофе среднего звена и кофе-бобов для приготовления растворимого кофе. Самыми популярными сортами с бразильскими корнями являются «Магоджип», «Муда Нова», «Бурбон». Свои названия сорта кофе получают не от названия дерева, а от места произрастания или названия порта отгрузки. Весомая часть кофейного золота покидает свою родину, уже преобразившись в кофейные смеси разного помола.
Исключительно самые дорогие, отборные сорта продаются редко. Чистый, элитный, первого сорта кофе попадает в руки только избранным клиентам. Кофе-бобы такого качества идеально ровные, без изъянов, одинаковые по размеру и имеют золотисто-зеленый окрас. При обжарке ярко-зеленый цвет исчезает и появляется, такой приятный для глаза, шоколадный оттенок.
Кофе, с бразильским прошлым, после приготовления поражает своей густотой и насыщенностью. Он волшебного, темно-коричневого цвета и наделен едва уловимой кислинкой, чарующим ароматом с цветочно-ореховыми нотами и легчайшим приятно-жгучим послевкусием. Цена элитных сортов кофе, как и любого качественного продукта, поражает своей ценой. По этой причине, на полках рядовых магазинов и маркетов его встретить практически невозможно.
Другие, более доступные сорта кофе, так же поражают обилием разных и интересных вкусов и запахов. Разный климат и место произрастания влияют на формирование особенностей сортов кофе. Более дешевые, в данном случае, не значит более худшие. Смеси из этих сортов обладают неплохим качеством и вкусом. Самые бюджетные сорта кофе Бразилией вообще не экспортируются. Они остаются внутри страны и продаются местному населению. Такие сорта так же находят своих покупателей и пользуются популярностью в связи с низкой стоимостью.Бразилия давно и по праву занимает лидирующие позиции по экспорту кофе, ведь она на этом рынке уже более 150 лет.