К классической английской чайной церемонии подаются: прямоугольные или треугольные сэндвичи (finger sandwiches) со сливочным маслом и огурцом. Также, к чаю подаются аппетитные британские сконы (scones), сделанные из цельной муки с сухофруктами. Выпекаются сконы незадолго до чаепития, обычно их едят с домашними джемами или подогретыми девонширскими сливками (Devonshire Clotted Cream). Высокие небольшие оладьи (crumpets) кладутся на тарелку горячими с медом и сливочным маслом.
На высоком чаепитии (high afternoon tea) присутствует огромный выбор свежих пирожных, расположенный на особой этажерке. Комплект сладостей приблизительно таков: песочное печенье-пальчики (finger biscuits), имбирный хлеб (ginger bread), шоколадный кекс (chocolate cake), викторианский кекс (Victoria sponge), фруктовый кекс (fruit cake), корзиночки со свежими фруктами и многое другое.
К слову, чай с лимоном англичане называют «русским чаем», но иностранцы считают, чем тем более на запад в Англии, тем английские чаи молочнее, чем больше на восток, тем больше чаев с лимоном.
Ну, вот и все. Теперь вы полностью подготовлены к чайной церемонии с англичанами.