Неважно, любитель вы кофе или вообще не употребляете его, вы все равно имеете представление, как этот тонизирующий напиток готовится.

Вариантов приготовления кофе – массы, на нашем сайте Вы сами сможете увидеть их. Тем, кто предпочитает растворимый кофе, конечно, гораздо легче. Но для того, чтобы приготовить кофе самым обычным способом, доступным каждому, понадобятся: кофеварка, вода и, конечно же, сам кофе. Вкус кофе, его аромат и крепость зависят от мастерства того, кто непосредственно его готовит. Нелегкий труд вырастить и собрать урожай, доставить из далеких стран, а так же отсортировать и обжарить сами зерна. Зачастую многие смотрят на кофе как на обычный стимулятор, но это совсем не так.

Как бы много не было вариантов готовки кофе – все упирается в одну формулу успеха - наилучшим образом выбрать вещества как вкусовые, так и ароматические, которые содержаться в кофейном зерне. Ваши техники лишь упрощают сам процесс приготовления, а не улучшают напиток. Каким способом варить – дело Ваше, так как о вкусах не спорят, но www.coffeet.ru предлагает качественные рецепты и множество вариантов приготовления ароматного кофе, который по вкусу подойдет каждому.

Встраиваемая техника: особенности и виды бытовых приборов

Многие из нас не всегда довольны габаритами или планировкой своего жилья, особенно это касается кухни, где так хочется собраться всей семьей или провести шумный вечер с друзьями, а такой возможности нет. Поэтому перед каждым хозяином встает важный вопрос: как правильно организовать пространство с максимальным комфортом и эргономией?

Читать далее

Важные мелочи при оборудовании заведения общественного питания


Создание собственного кафе или ресторана – мечта многих. Сегодня воплотить ее в жизнь оказывается не слишком трудным – особенно, если провести заранее подготовительную работу. Это включает не только сбор стартового капитала или оформление документов, позволяющих получить нужный банковский кредит. Сюда также входит обязательное продумывание концепции заведения, его оформления и оборудования. Выбрать качественное оснащение для ресторана или кафе можно на vitrina.asia, в интернет-магазине Vitrina.kz, где представлены линии раздачи, грили, холодильники и морозильники, разного рода шкафы – все, что необходимо, чтобы полностью оборудовать кухонные и складские помещения в заведении общепита.

Но есть и другие, менее масштабные задачи, решение которых при оформлении кафе или ресторана также крайне важны. Они касаются в первую очередь удобства посетителей, и привлекательности вашего заведения для тех, кто туда заходит перекусить либо выпить кофе.

Первое – это цветовое оформление. Конечно, есть соблазн ввести в интерьер как можно более яркие цвета, и таким образом добиться своего рода праздничной атмосферы. Но нужно понимать, что не всегда это уместно, поскольку яркость красок может утомлять глаз. Если же ваше заведение рассчитано на спокойный отдых в вечернее время, лучше обойтись пастельной гаммой. При этом следует выбирать максимально естественные цвета – так интерьер не будет раздражающим фактором, который отвлекает от приема пищи.

Разумеется, это не отменяет наличия декоративных элементов. К ним следует отнестись наиболее внимательно – они должны дополнять друг друга и общее оформление кафе максимально гармонично. Одновременно декор должен сделать ваше кафе очень узнаваемым и индивидуальным, чтобы посетители ассоциирировали его с вашим заведением.

Следующий шаг – это выбор комфортной мебели. Современные стулья, кресла и столы для баров, ресторанов, кофеен очень разнообразны, однако не всегда комфортны для посетителей. Избегать следует той мебели, которая имеет острые углы, а также той, на которой попросту неудобно сидеть. При этом высота столов должна идеально подходить к высоте стульев, чтобы не приходилось ни нагибаться, ни тянуться вверх во время еды. И, разумеется, мебель должна вписаться в общий интерьер, не разбивая, а дополняя его.

Идеальное меню для обеда


Врачи и диетологи называют самыми важными приемами пищи обед или завтрак. Это не удивительно – завтрак обеспечивает правильное начало дня, а обед дает организму энергию на то, чтобы продержаться вторую часть рабочего времени. Поэтому обед должен быть достаточно плотным, для обеспечения длительного периода активности, но легко усваиваться, чтобы не мешать приступить к решению интеллектуальных вопросов.

Конечно, идеальное меню индивидуально, однако есть некоторые общие принципы. Например, традиционная японская еда, которую можно заказать на https://xn--e1agkikho4b.xn--90ais/catalog/obedennoe-menyu/, может стать отличным обедом для работников офисов.

Но если вам хочется знать не точное меню, а общие принципы его составления, — читайте материал ниже.

Для начала – обязательно позаботьтесь о том, чтобы в обеденном рационе присутствовали горячие или теплые супы. Выбрать можно практически любой, от молочного до мисо-супа. Важно, чтобы желудок получил порцию жидкой пищи – известно, что почти все мы страдаем от отсутствия нужного телу количества жидкости в течение дня.

Если вы выбрали достаточно густой и наваристый суп, он вполне может стать основным блюдом вашего обеда. Дело в том, что продукты, которые обычно входят в состав данного блюда, являются источниками «медленных», то есть достаточно долго усваиваемых организмом, углеводов, — это овощи и цельные крупы. Следовательно, вы долго будете ощущать сытость, и чувство голода не помешает нормально выполнять рабочие обязанности.

В этом случае в качестве второго блюда вполне достаточно обойтись легким овощным салатом. Чтобы сделать его чуть сытнее, — захватите ломтик цельнозернового хлеба или добавьте в салат полгорсти орехов либо семян – например, подсолнечных или льняных.

Если же суп, который вы приготовили или заказали, не слишком сытный, то, помимо салата, придется обеспечить себе еще что-то, более существенное. Предпочтительно, чтобы это было белковое блюдо, то есть рыбное или мясное, в сочетании с овощами или блюдом из цельных круп. При этом картофель в качестве овоща лучше выбирать пореже, поскольку он содержит значительное количество крахмала, быстро преобразующегося в сахар. К слову, без овощного гарнира можно обойтись, — просто закажите салат и мясо или рыбу. При этом раз в неделю желательно устроить себе обед полегче, заменив мясо грибами или любым видом бобовых.

Как выбирать и готовить рыбу?

Рыба всегда ценилась как один из наилучших продуктов для сохранения здоровья и обеспечения организма питательными веществами. Сегодня потребление рыбы на регулярной основе особенно важно, поскольку в ней содержатся жирные кислоты, которых нет в иных продуктах питания. Эти вещества позволяют организму на порядок медленнее стареть, отлично справляться с последствиями стресса, а также генерировать собственные ресурсы для повышения иммунитета.

Следовательно, выбрать рыбу и правильно ее приготовить – значит позаботиться о своем здоровье. Расскажем, как делать все это правильно.

Выбор

Желательно остановиться на одном поставщике рыбных продуктов, которому можно довериться. Например, на https://akulovka.com/katalog.html представлен каталог фермерской продукции из Карелии. Там вы найдете как охлажденную рыбу, так и икру, слабосоленые рыбные продукты, которые соответствуют требованиям качества.

Если возможности покупать у одного поставщика на постоянной основе нет, придется научиться выбирать рыбу самостоятельно. Отдавайте предпочтение охлажденной, а не замороженной продукции, или, в крайнем случае, рыбе, которая подверглась так называемой шоковой заморозке, чтобы гарантировать наименьшую потерю питательных веществ и вкусовых качеств.

Кроме того, помните, что качественная рыба выглядит привлекательно – она целая, кожа у нее ровная, чешуя не имеет повреждений, мякоть равномерно окрашена и имеет приятный запах.

Приготовление

Прежде всего стоит запомнить, что рыбу не стоит готовить слишком долго. Оптимальные способы готовки – это, разумеется, запекание, тушение и приготовление на пару. Однако не все виды рыбы стоит готовить одинаковым способом. Так, некоторые сорта после обработки паром становятся слишком сухими, и теряют привлекательные вкусовые качества.

Чтобы сохранить пищевую и вкусовую ценность рыбы, размораживайте ее непосредственно перед тем, как соберетесь готовить, или не держите охлажденную рыбу слишком долго, в том числе в холодильнике.

Важным является выбор температурного режима. Слишком высокая температура готовки – например, при обжаривании, особенно во фритюрном масле, почти не оставляет возможности для сохранения питательных веществ, в первую очередь – жирных кислот. При тушении или паровом приготовлении опасность уменьшается, конечно, если вы соблюдаете временные рамки готовки. Любой рыбе хватит получаса для того, чтобы полностью приготовиться, и не потерять важные составляющие, имеющие питательную ценность.