Золотые фильтры, которые применяются в капельных кофеварках, не требуют такой частой замены, как фильтры из обычного нейлона, отлично чистятся и имеют намного более долгий срок службы, чем их нейлоновые аналоги.
Однако, несмотря на высокие качественные характеристики, есть у них и собственные недостатки. Прежде всего – требование постоянно содержать их в совершенной, идеальной чистоте, чтобы кофе был однородным и ароматным, не содержал посторонних примесей. Кроме того, применять для них можно лишь кофе грубого помола.
Тканевые фильтры
Подобные фильтры изготавливают из конопляных волокон, муслина или хлопка. Поры в таких фильтрах значительно крупнее, чем в фильтрах из бумаги, следовательно, в напиток обязательно попадет немного осадка. Тканевые фильтры – оптимальный вариант с точки зрения экологичности. Однако их обязательно нужно промывать водой, но даже в этом случае использовать фильтр без замены можно будет лишь 3 – 6 месяцев.
Другие фильтры
Редко и, как правило, не в нашей стране, однако можно встретить фильтры из пластика, фарфора или стали. Широкого применения они не нашли – некоторые из-за дороговизны или хрупкости, некоторые – из-за вреда для здоровья.
Размер фильтра
Размер фильтра зависит от того, сколько именно чашек напитка вы хотите получить. Обычно можно встретить фильтры на 1, 2 или 4 чашки, хотя есть и те, которые позволяют приготовить 6, 8 и даже 12 чашечек кофе. Помните, что фильтр большого объема для приготовления лишь 1 – 2 чашек применять нецелесообразно.
Решать, какой именно фильтр использовать, придется вам. Разумеется, далеко не всегда высокая цена – залог высокого качества, однако стоит помнить, что очень дешевые фильтры неизбежно выполняют из материалов низкого качества, следовательно, они могут не только изменить вкус напитка, но и – при длительном использовании – повредить здоровью.