То, что кофе может благотворно влиять на зрение, отличная новость, не так ли, кофеманы? Она пришла из корнуэльского университета, где ученые некоторое время назад задались этим вопросом. И вот он пришли к выводу (как впоследствии оказалось – промежуточному), что кофе замедляет старение глаз. Как нам объяснили специалисты клиники НЬЮ-ВИЖН, в процессе старения, а также при диабете и глаукоме, нашу сетчатку постепенно разрушают свободные радикалы, вызывая слепоту, но хлорогеновая кислота (CLA), содержащаяся в кофе, этому препятствует.
Одно только огорчает, эти эксперименты ученые проводили на мышах, так что в последствии их выводы могут быть опровергнуты. Но пока давайте посмотрим, как проходил эксперимент. Одной партии мышей закапывали в глаза CLA, другой — азотную кислоту, действие которой имитирует процесс старения сетчатки. Глаза мышей, обработанные хлорогеновой кислотой, остались здоровыми.
И что же теперь делать нам? Тоже закапывать в глаза кофе или использовать его традиционным способом — пить? Известно, что наш организм прекрасно поглощает хлорогеновую кислоту, но вот доходит ли она до сетчатки, а потом и до мембраны, которая поглощает из крови все питательные вещества, ученые пока не знают. Если известно, что кровь для того и предназначена, чтобы разносить по организму все для него полезное, то резонно предположить, что и кислоту она доставляет по крошечным капиллярам по назначению. Тогда вывод, что сетчатка, благодаря CLA, становится стойкой к возрастным изменениям, верные.
Отсюда следует другой вопрос, какова должна бать норма кофе, чтобы влияние его на глаза было положительным? На него еще предстоит ответить. Хотя если ученые выяснят, что хлорогеновая кислота не поступает к сетчатке, не беда. Эту кислоту можно будет доставлять искусственным способом, посредством глазных капель, созданных из кофе.
Исследования еще продолжаются, и чем они закончатся нам обязательно сообщат. Так что, мышкам придется еще потерпеть.